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  1. おからと大豆のヘルシーカレー

CURRY花金カレー

2018.06.15 おからと大豆のヘルシーカレー

■材料(14人分)
(基本の具材)
・おから・・・800g
・大豆の水煮・・・750g(5袋)
・合挽肉・・・1.3kg
・玉ねぎ・・・6玉
・にんじん・・・3本

(別途調理を分ける具材)
・カレールー・・・1.5箱
・牛乳・・・500ml
・水・・・750ml
・ケチャップ・・・大さじ10
・ウイスターソース・・・大さじ10
・固形コンソメ・・・5個
・にんにくチューブ・・・少々
・コショウ・・・少々



■作り方
1、玉ねぎ、にんじんを、みじん切り
2、カレールーと固形コンソメを、細かく切る
3、玉ねぎ、にんじん、合挽肉を、にんにくとコショウで、炒める
4、おから、大豆の水煮、牛乳を加えて、少し炒める
5、水、ケチャップ、ソース、カレールー、固形コンソメを加えて、味を調整しながら炒める




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