福岡のホームページ制作会社

  1. なすとズッキーニのドライカレー

CURRY花金カレー

2018.06.22 なすとズッキーニのドライカレー

■材料
・合いびき肉・・・1000g
・ナス・・・4本
・ズッキーニ・・・4本
・玉ねぎ・・・3個
・にんにく・・・10g
・ショウガ・・・10g
・カレー・・・1箱
・コンソメ・・・25g
・水・・・500ml
・ウスターソース・・・90g
・ケチャップ・・・80g
・塩・・・適量
・ブラックペッパー・・・適量
・オリーブオイル・・・適量



■作り方
1.フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて火にかける。
2.みじん切りにした玉ねぎを加え中火で透き通るまで炒める。
3.1㎝角に切ったナス、ズッキーニを加え、塩・ブラックペッパーをふり、しんなりするまでしばらく炒めて火を止めて、いったん器などに取り出す。
4.フライパンにひき肉を入れて強めの中火で肉の色が変わるまで炒める。
5.中火にし、(2)の野菜を戻し入れ、カレー粉を加えて1~2分炒める。
6.コンソメ、水、ウスターソース、ケチャップを加えて水分がほとんどなくなるまで混ぜながら煮詰める。
7.完成!




Facebook | Twitter