Curry 花金カレー

今週のカレーは「スリランカ風カレー」スパイスが効いた本格派カレーです！ピリッとしてて、スパイスのいい香りがしておいしかったです^0^気になるレシピはこちら♪■材料（10人分）・鶏もも肉（皮なし）･･･1000g・トマト ･･･2個・玉ねぎ･･･ 2個・にんじん･･･2本・にんにく(みじん切り)･･･ 小さじ4・しょうが(みじん切り) ･･･小さじ2・オリーブオイル･･･大さじ8・お湯･･･1000cc・塩･･･小さじ1・ココナッツパウダー･･･90g・カリークリーム･･･20g・A：シナモン、カリーリーブ、カルダモン、クローブ適量・B：チリパウダー3g・B：ターメリック2g・B：カリーパウダー5.5g・B：こしょう2g・レモン汁･･･1/2個・じゃがいも(小)･･･ 4個1、玉ねぎ、にんにく、しょうが、にんじんをみじん切りにする。トマトは細かくきざむ。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。2、熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れてキツネ色になるまで炒める。3、２にスパイスAをいれて弱火にする。鶏もも肉、カリークリーム、スパイスBを加えてよく混ぜる。4、トマトを加え、弱火で15分煮込む。5、ココナッツパウダーをお湯でといて鍋に入れる。一度沸騰させ、沸騰したら弱火にして２?３分火にかける。6、別のお鍋で水を沸騰させ、じゃがいもを串が通るくらいまで茹でる。茹であがったら、半分に切って５に加える。7、火を止めてレモン汁を入れ、塩で味を整えたら完成！